Hacer alfajores de maicena en casa no solo es posible, ¡es muy fácil y divertido! Me encanta experimentar con recetas nuevas, especialmente aquellas que puedo compartir con mi familia. Aunque mis primeros intentos no fueron perfectos, aprendí algunos trucos que quiero compartir contigo para que tus alfajores queden deliciosos desde el principio.
Esta receta es ideal para un antojo dulce, y su preparación no te tomará mucho tiempo. Además, es una excelente manera de sorprender a familia y amigos con un postre clásico que puedes personalizar como más te guste.
Si te gustan las recetas dulces, no dudes en intentar también estas otras recetas Barritas de Chocolate y Almendra, Arroz con leche o Tiramisú clásico.
Hacer alfajores de maicena en casa no solo es posible, ¡es muy fácil y divertido! Me encanta experimentar con recetas nuevas, especialmente aquellas que puedo compartir con mi familia. Aunque mis primeros intentos no fueron perfectos, aprendí algunos trucos que quiero compartir contigo para que tus alfajores queden deliciosos desde el principio.
Esta receta es ideal para un antojo dulce, y su preparación no te tomará mucho tiempo. Además, es una excelente manera de sorprender a familia y amigos con un postre clásico que puedes personalizar como más te guste.
Si te gustan las recetas dulces, no dudes en intentar también estas otras recetas Barritas de Chocolate y Almendra, Arroz con leche o Tiramisú clásico.
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Maicena
- Harina
- Azúcar glass
- Margarina
- Yemas de huevo
- Polvo de hornear
- Sal
- Dulce de leche
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Maicena
- Harina
- Azúcar glass
- Margarina
- Yemas de huevo
- Polvo de hornear
- Sal
- Dulce de leche
Tips adicionales
- Usa margarina bien fría; esto ayudará a obtener la textura arenosa ideal en la masa.
- Asegúrate de que todas las galletas tengan el mismo grosor para que se horneen de manera uniforme.
- Deja enfriar completamente las galletas antes de añadir el dulce de leche para evitar que se desmoronen.
Tips adicionales
- Usa margarina bien fría; esto ayudará a obtener la textura arenosa ideal en la masa.
- Asegúrate de que todas las galletas tengan el mismo grosor para que se horneen de manera uniforme.
- Deja enfriar completamente las galletas antes de añadir el dulce de leche para evitar que se desmoronen.
¿Cómo sustituir ingredientes?
Si no tienes dulce de leche o prefieres variar, puedes rellenar los alfajores con mermelada de frutas, crema de chocolate, nutella o incluso mantequilla de maní.
¿Cómo sustituir ingredientes?
Si no tienes dulce de leche o prefieres variar, puedes rellenar los alfajores con mermelada de frutas, crema de chocolate, nutella o incluso mantequilla de maní.
¿Cómo conservarlos?
Guarda los alfajores en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta 7 días. Si los deseas más frescos, puedes rellenarlos justo antes de servir.
¿Cómo conservarlos?
Guarda los alfajores en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta 7 días. Si los deseas más frescos, puedes rellenarlos justo antes de servir.
Receta
Alfajores de Maicena Caseros
Ingredientes
- 275 gr Maicena
- 60 gr Harina
- 60 gr Azúcar Glass
- 200 gr Margarina
- 3 Yemas de huevo
- ½ cdta Polvo de hornear
- ¼ cdta Sal
- 200 gr Dulce de leche
Instrucciones
- Congelar la margarina por 30 minutos y luego cortarla en cubitos pequeños.
- En un tazón, cernir la maicena, harina, azúcar glass, polvo de hornear y sal.
- Añadir la margarina fría a los ingredientes secos y deshacerla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Agregar las yemas de huevo, una a una, y amasar hasta lograr una masa homogénea.
- Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con maicena para evitar que se pegue, dejándola de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Luego cortar con un cortador de galletas de su preferencia.
- Colocar las galletas en una bandeja para hornear y hornear en un horno precalentado a 150°C durante 10-13 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Dejar enfriar por completo (unos 20 minutos) antes de rellenar con dulce de leche.
- ¡Disfruta tus alfajores caseros!
¡Hola! Me llamo Karla.
Soy la autora y fotógrafa detrás de esta aventura. Gracias por visitarnos.
Mi objetivo es compartir mi estilo de vida. Una visión donde lo simple y lo natural se encuentran y nos unen como personas.
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