Alfajores de Maicena Caseros
Alfajores de Maicena Caseros: Fáciles, Rápidos y Deliciosos
Porciones: 25 alfajores
Ingredientes
- 275 gr Maicena
- 60 gr Harina
- 60 gr Azúcar Glass
- 200 gr Margarina
- 3 Yemas de huevo
- ½ cdta Polvo de hornear
- ¼ cdta Sal
- 200 gr Dulce de leche
Instrucciones
- Congelar la margarina por 30 minutos y luego cortarla en cubitos pequeños.
- En un tazón, cernir la maicena, harina, azúcar glass, polvo de hornear y sal.
- Añadir la margarina fría a los ingredientes secos y deshacerla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Agregar las yemas de huevo, una a una, y amasar hasta lograr una masa homogénea.
- Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con maicena para evitar que se pegue, dejándola de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Luego cortar con un cortador de galletas de su preferencia.
- Colocar las galletas en una bandeja para hornear y hornear en un horno precalentado a 150°C durante 10-13 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Dejar enfriar por completo (unos 20 minutos) antes de rellenar con dulce de leche.
- ¡Disfruta tus alfajores caseros!