Estas barritas de chocolate y almendra son una merienda perfecta para ese antojo de dulce que en muchas ocasiones tenemos durante el día.
Sus ingredientes, aunque poco comunes, logran encontrar un balance para un snack sano, al mismo tiempo que saciador y ligero.
He encontrado mucho más útil, económico y sano hacer estas barritas y mantenerlas en el refri que comprar barras de chocolate del supermercado tipo Choy’s, Twix o Snickers, primero porque puedo comer pedazos más pequeños y tenerlos al alcance cuando quiero, además de que conozco cada ingrediente con el que están hechos y la proporción de cada uno, evitando meriendas que contienen mucho azúcar y aceites.
Las barritas se pueden mantener en el congelador hasta por dos meses y se mantienen siempre frescas, perfectas para un antojo de chocolate pequeño.
Estas barritas de chocolate y almendra son una merienda perfecta para ese antojo de dulce que en muchas ocasiones tenemos durante el día.
Sus ingredientes, aunque poco comunes, logran encontrar un balance para un snack sano, al mismo tiempo que saciador y ligero.
He encontrado mucho más útil, económico y sano hacer estas barritas y mantenerlas en el refri que comprar barras de chocolate del supermercado tipo Choy’s, Twix o Snickers, primero porque puedo comer pedazos más pequeños y tenerlos al alcance cuando quiero, además de que conozco cada ingrediente con el que están hechos y la proporción de cada uno, evitando meriendas que contienen mucho azúcar y aceites.
Las barritas se pueden mantener en el congelador hasta por dos meses y se mantienen siempre frescas, perfectas para un antojo de chocolate pequeño.
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Dátiles
- Harina de almendra
- Mantequilla de maní
- Vainilla
- Chispas de chocolate
- Aceite de coco
- Semillas de maní
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Dátiles
- Harina de almendra
- Mantequilla de maní
- Vainilla
- Chispas de chocolate
- Aceite de coco
- Semillas de maní
¿Cómo sustituir ingredientes?
Esta receta tiene varios ingredientes que podemos sustituir ya sea por gusto o por alergias:
- Mantequilla de maní: por cualquier otra mantequilla de semilla (marañón, almendras e incluso coco)
- Harina de almendra: por harina de coco, garbanzo, etc.
- Semillas de maní: cualquier otra semilla de su gusto.
- Dátiles: por caramelo.
¿Cómo sustituir ingredientes?
Esta receta tiene varios ingredientes que podemos sustituir ya sea por gusto o por alergias:
- Mantequilla de maní: por cualquier otra mantequilla de semilla (marañón, almendras e incluso coco)
- Harina de almendra: por harina de coco, garbanzo, etc.
- Semillas de maní: cualquier otra semilla de su gusto.
- Dátiles: por caramelo.
¿Cómo conservarlos?
Los chocolates se conservan muy bien en un recipiente con cierre hermético en el congelador hasta por 2 meses. A la hora de comerlo, sólo se debe de esperar unos minutos para que la pieza no este congelada y ya se puede consumir.
¿Cómo conservarlos?
Los chocolates se conservan muy bien en un recipiente con cierre hermético en el congelador hasta por 2 meses. A la hora de comerlo, sólo se debe de esperar unos minutos para que la pieza no este congelada y ya se puede consumir.
Receta
Barritas de chocolate y almendra
Ingredientes
Manjar de Dátil
- 1 tz Dátiles sin semilla
- 2 cdas Mantequilla de maní
- 1 cdta Vainilla
Crujiente de almendra
- 1.5 tz Harina de almendra
- 1 cda Manjar de dátil
- 3 cdas Mantequilla de maní
Cobertura de chocolate
- 1.5 tz Chispas de chocolate
- 3 cdas Aceite de coco
- 1/4 tz Maní
Instrucciones
- Remojar los dátiles en agua caliente por al menos unos 15-20min para lograr que se suavicen.1 tz Dátiles sin semilla
- Transcurrido este tiempo, escurrir los dátiles y procesarlos con los demás ingredientes hasta obtener una pasta homogénea y reservar.2 cdas Mantequilla de maní, 1 cdta Vainilla
- En el mismo procesador, integrar los ingredientes para el crujiente de almendra hasta obtener una masa tipo galleta molida y reservar.1.5 tz Harina de almendra, 1 cda Manjar de dátil, 3 cdas Mantequilla de maní
- Cubrir un molde rectangular con papel de cocina, verter las semillas de maní de manera uniforme, luego agregar el manjar de dátil cubriendo bien cada esquina y después el crujiente de almendra hasta asegurarnos que toda la superficie quede bien cubierta. Congelar por mínimo 2hr.1/4 tz Maní
- Transcurrido el tiempo, derretir el chocolate a baño maría junto con el aceite de coco, reovlver constantemente hasta obtener una consistencia homogénea. Retirar del fuego.3 cdas Aceite de coco, 1.5 tz Chispas de chocolate
- Retirar el molde del congelador y con ayuda de un cuchillo cortar los trozos de manjar y galleta del tamaño que queramos, pasarlos por el chocolate derretido y colocarlos sobre papel de cocina.
- Cuando hayamos terminado con todas las piezas, colocarlos de nuevo en el congelador por unos 10-15 minutos para que el chocolate pueda compactarse y disfrutar!
¡Hola! Me llamo Karla.
Soy la autora y fotógrafa detrás de esta aventura. Gracias por visitarnos.
Mi objetivo es compartir mi estilo de vida. Una visión donde lo simple y lo natural se encuentran y nos unen como personas.
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