Las empanadas de plátano maduro son un un platillo tradicional y muy buscado en Costa Rica, son una acompañamiento Ideal para la hora del café, ya sea para desayunar o una merienda durante la tarde.
Esta receta posee pocos ingredientes y con esto lograr obtener todo el sabor dulce natural del plátano. En cuanto al relleno, en este caso van a ser de queso pero también se le puede agregar frijoles molidos o inclusive algún tipo de carne o pollo mechado.
Las empanadas pueden cocinarse en un sartén, aunque en esta ocasión se harán en la olla de aire, lo cual es ideal si estamos ocupados y necesitamos engargarnos de tareas adicionales durante ese tiempo.
El secreto para obtener unas empanadas de plátano perfectas, es utilizar un plátano que este realmente maduro, que al tocarlo esté suave y talvez hasta un poco negro en la cáscara. Si se utiliza un plátano que aún no está lo suficientemente maduro, el resultado estará falto de sabor y de dulce.
A criterio personal, me encanta este receta porque, como se menciona antes, los ingredientes son pocos y todos se suelen encontrar en una cocina tipíca latinoamericana, además es sencillo y rápido de hacer lo cual facilita las labores en la cocina.
Si quieren conocer mas recetas con Plátano Maduro, pueden visitar también esta receta Tortas de Plátano Maduro.
Las empanadas de plátano maduro son un un platillo tradicional y muy buscado en Costa Rica, son una acompañamiento Ideal para la hora del café, ya sea para desayunar o una merienda durante la tarde.
Esta receta posee pocos ingredientes y con esto lograr obtener todo el sabor dulce natural del plátano. En cuanto al relleno, en este caso van a ser de queso pero también se le puede agregar frijoles molidos o inclusive algún tipo de carne o pollo mechado.
Las empanadas pueden cocinarse en un sartén, aunque en esta ocasión se harán en la olla de aire, lo cual es ideal si estamos ocupados y necesitamos engargarnos de tareas adicionales durante ese tiempo.
El secreto para obtener unas empanadas de plátano perfectas, es utilizar un plátano que este realmente maduro, que al tocarlo esté suave y talvez hasta un poco negro en la cáscara. Si se utiliza un plátano que aún no está lo suficientemente maduro, el resultado estará falto de sabor y de dulce.
A criterio personal, me encanta este receta porque, como se menciona antes, los ingredientes son pocos y todos se suelen encontrar en una cocina tipíca latinoamericana, además es sencillo y rápido de hacer lo cual facilita las labores en la cocina.
Si quieren conocer mas recetas con Plátano Maduro, pueden visitar también esta receta Tortas de Plátano Maduro.
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Plátano Maduro
- Queso semiduro
- Pan molido
- Sal
- Canela
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Plátano Maduro
- Queso semiduro
- Pan molido
- Sal
- Canela
Tips adicionales
- Para obetner unas empanadas deliciosas, se debe utilizar un plátano que este realmente maduro, que al tocarlo esté suave y talvez hasta un poco negro en la cáscara. Si se utiliza un plátano que aún no está lo suficientemente maduro, el resultado estará falto de sabor y de dulce.
- Si no desean rellenar la empanada con queso, también se le puede agregar frijoles molidos, carne o pollo mechado.
- Las empanadas pueden cocinarse de igual manera en un sartén a fuego medio con un poco de aceite.
Tips adicionales
- Para obetner unas empanadas deliciosas, se debe utilizar un plátano que este realmente maduro, que al tocarlo esté suave y talvez hasta un poco negro en la cáscara. Si se utiliza un plátano que aún no está lo suficientemente maduro, el resultado estará falto de sabor y de dulce.
- Si no desean rellenar la empanada con queso, también se le puede agregar frijoles molidos, carne o pollo mechado.
- Las empanadas pueden cocinarse de igual manera en un sartén a fuego medio con un poco de aceite.
¿Cómo sustituir ingredientes?
- Pan molido: se puede sustituir por harina de avena.
¿Cómo sustituir ingredientes?
- Pan molido: se puede sustituir por harina de avena.
¿Cómo conservarlas?
Si se desea, se puede crear la masa la noche antes y guardarla en el refrigerador para cocinarla el día siguiente.
Las empanadas de plátano se pueden conservar en un recipiente con cierre hermético dentro del refrigerador por unos 3 días, cuando se vayan a consumir, se pueden calentar en el microondas o en la olla de aire.
¿Cómo conservarlas?
Si se desea, se puede crear la masa la noche antes y guardarla en el refrigerador para cocinarla el día siguiente.
Las empanadas de plátano se pueden conservar en un recipiente con cierre hermético dentro del refrigerador por unos 3 días, cuando se vayan a consumir, se pueden calentar en el microondas o en la olla de aire.
Receta
Empanadas de Plátano Maduro rellenas de queso
Ingredientes
- 1 Plátano maduro muy maduro
- 1/3 tz Pan molido
- 60 gr Queso rallado Semiduro o para derretir
- 1/2 cdta Sal
- 1/4 cdta Canela en polvo
Instrucciones
- Partir el plátano en 4 piezas (convervando la cáscara) y llevarlo a hervir por unos 7-10 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, escurrir, remover la cáscara y dejar enfriar.
- En un tazón, agegrar el plátano y majar hasta obtener una pasta homogénea, incorporar los demás ingredientes y revolver.
- Cuando la masa de plátano esta lista, separar en 6 porciones iguales y con las manos formar bolitas. Si la masa está muy húmeda, agregar mas pan molido.
- Con la ayuda de una prensa para tortillas, colocamos la bolita de masa de plátano y hacemos una tortilla no muy delgada, de lo contrario va a ser difícil de manejar.
- Con la tortilla hecha, agregamos un cuadrito de queso en el centro y doblamos la masa a la mitad para formar una empanada.
- Llevamos las empanadas a la olla de aire y cocinamos por unos 12-15 minutos a 170 grados.
- Cuando haya pasado el tiempo, sacar las empanadas de la olla y transferir a una rejilla para que se enfrien y disfrutar.
¡Hola! Me llamo Karla.
Soy la autora y fotógrafa detrás de esta aventura. Gracias por visitarnos.
Mi objetivo es compartir mi estilo de vida. Una visión donde lo simple y lo natural se encuentran y nos unen como personas.
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