Una de mis ensaladas favoritas es la ensalada caprese porque me fascina la frescura de sus ingredientes, además de que es muy fácil de hacer.
En esta versión de Ensalada caprese con pasta, obtenemos lo mejor de los dos mundos, por un lado la frescura de los ingredientes como el tomate, el queso y la albahaca, así como los carbohidratos que aporta la pasta a nuestras comidas dejándonos sentir saciados por más tiempo.
Esta ensalada es perferta para acompañar distintos platos, y aún más, es ideal para uan comida “para llevar” porque se come fría y eso es siempre útil cuando no sabemos que planes tiene el día para nosotros.
Con sólo 4 ingredientes podemos armar esta deliciosa ensalada, y literalmente es tan sencillo como picar cada uno y unirlos en un bowl, más fácil imposible.
En esta receta les comparto un aderezo que me gusta mucho agregar para darle un nivel extra a la ensalada, sin embargo, con sólo adicionar vinagre balsámico, tenemos un platillo completo y delicioso.
Una de mis ensaladas favoritas es la ensalada caprese porque me fascina la frescura de sus ingredientes, además de que es muy fácil de hacer.
En esta versión de Ensalada caprese con pasta, obtenemos lo mejor de los dos mundos, por un lado la frescura de los ingredientes como el tomate, el queso y la albahaca, así como los carbohidratos que aporta la pasta a nuestras comidas dejándonos sentir saciados por más tiempo.
Esta ensalada es perferta para acompañar distintos platos, y aún más, es ideal para uan comida “para llevar” porque se come fría y eso es siempre útil cuando no sabemos que planes tiene el día para nosotros.
Con sólo 4 ingredientes podemos armar esta deliciosa ensalada, y literalmente es tan sencillo como picar cada uno y unirlos en un bowl, más fácil imposible.
En esta receta les comparto un aderezo que me gusta mucho agregar para darle un nivel extra a la ensalada, sin embargo, con sólo adicionar vinagre balsámico, tenemos un platillo completo y delicioso.
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Tomate cherry
- Mozarella fresco
- Albahaca fresca
- Pasta al gusto
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Miel
- Sal
- Romero seco
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Tomate cherry
- Mozarella fresco
- Albahaca fresca
- Pasta al gusto
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Miel
- Sal
- Romero seco
Tips adicionales
- A pesar de que dejemos reposar la ensalada con el aderezo por unos minutos antes de consumirla para que los sabores se unan, mi recomendación es agregar la albahaca hasta el último momento para evitar que se oxide y pierda color.
- Si la ensalada no va a consumirse inmediatamente, mi recomendación es que no agreguen la albahaca ni el aderezo porque si de deja reposar todo junto, el aderezo va a provocar que la ensalada se vuelva muy líquida y la albahaca se va a oxidar muy rápido.
- El tipo de pasta puede variar pero si desean consumirla como una ensalada que forma parte de un plato principal las mejores opciones serían espirales, lazos o caracolas.
Tips adicionales
- A pesar de que dejemos reposar la ensalada con el aderezo por unos minutos antes de consumirla para que los sabores se unan, mi recomendación es agregar la albahaca hasta el último momento para evitar que se oxide y pierda color.
- Si la ensalada no va a consumirse inmediatamente, mi recomendación es que no agreguen la albahaca ni el aderezo porque si de deja reposar todo junto, el aderezo va a provocar que la ensalada se vuelva muy líquida y la albahaca se va a oxidar muy rápido.
- El tipo de pasta puede variar pero si desean consumirla como una ensalada que forma parte de un plato principal las mejores opciones serían espirales, lazos o caracolas.
¿Cómo conservarlos?
Como en muchas otras entradas en este blog, mi recomendación es que la ensalada pueda consumirse al mismo momento para que esté fresca, sin embargo, si es una receta que quieran hacer con antelación, les aconsejo que no agreguen la albahaca ni el aderezo porque si de deja reposar todo junto, el aderezo va a provocar que la ensalada se vuelva muy líquida y la albahaca se va a oxidar muy rápido.
¿Cómo conservarlos?
Como en muchas otras entradas en este blog, mi recomendación es que la ensalada pueda consumirse al mismo momento para que esté fresca, sin embargo, si es una receta que quieran hacer con antelación, les aconsejo que no agreguen la albahaca ni el aderezo porque si de deja reposar todo junto, el aderezo va a provocar que la ensalada se vuelva muy líquida y la albahaca se va a oxidar muy rápido.
Receta
Ensalada Caprese con pasta
Ingredientes
Ensalada
- 2 tz Pasta tornillitos
- 160 gr Tomate cherry
- 130 gr Queso mozarella fresco
- 2/3 tz Albahaca fresca
Aderezo balsámico
- 1 cdta Miel
- 1 cda Vinagre balsámico
- 1/2 cda Aceite de oliva
- 1/4 cdta Sal
- 1/4 cdta Romero seco
Instrucciones
- Cocinar la pasta como indica las instrucciones de la misma, cuando esté lista, escurrir y dejar reposar en agua fría.2 tz Pasta tornillitos
- Trocear los tomates, el queso y la albahaca y reservar en tazones individuales.160 gr Tomate cherry, 130 gr Queso mozarella fresco, 2/3 tz Albahaca fresca
- Para el aderezo, en un recipiente hondo pequeño calentar dos cucharadas de agua para diluir la miel, una vez disuelta, agregar los demás ingredientes y revolver bien.1 cdta Miel, 1 cda Vinagre balsámico, 1/2 cda Aceite de oliva, 1/4 cdta Sal, 1/4 cdta Romero seco
- Para armar la ensalada, escurrir la pasta y en un tazón grande agregarla junto con el tomate, el queso y el aderezo y revolver bien. Dejar reposar por unos 5 minutos y justo antes de servir agregar la albahaca. Servir y disfrutar!
¡Hola! Me llamo Karla.
Soy la autora y fotógrafa detrás de esta aventura. Gracias por visitarnos.
Mi objetivo es compartir mi estilo de vida. Una visión donde lo simple y lo natural se encuentran y nos unen como personas.
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