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Ensalada Caprese
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Ensalada Caprese con pasta

Fresca ensalada de tomate, albahaca, queso mozarella y pasta, ideal para días calurosos
Tiempo de Preparación20 minutes
Tiempo de Cocción10 minutes
Reposo10 minutes
Tipo: Ensalada/ Aderezo
Porciones: 2
Autor: Karla Barq

Ingredientes

Ensalada

  • 2 tz Pasta tornillitos
  • 160 gr Tomate cherry
  • 130 gr Queso mozarella fresco
  • 2/3 tz Albahaca fresca

Aderezo balsámico

  • 1 cdta Miel
  • 1 cda Vinagre balsámico
  • 1/2 cda Aceite de oliva
  • 1/4 cdta Sal
  • 1/4 cdta Romero seco

Instrucciones

  • Cocinar la pasta como indica las instrucciones de la misma, cuando esté lista, escurrir y dejar reposar en agua fría.
    2 tz Pasta tornillitos
  • Trocear los tomates, el queso y la albahaca y reservar en tazones individuales.
    160 gr Tomate cherry, 130 gr Queso mozarella fresco, 2/3 tz Albahaca fresca
  • Para el aderezo, en un recipiente hondo pequeño calentar dos cucharadas de agua para diluir la miel, una vez disuelta, agregar los demás ingredientes y revolver bien.
    1 cdta Miel, 1 cda Vinagre balsámico, 1/2 cda Aceite de oliva, 1/4 cdta Sal, 1/4 cdta Romero seco
  • Para armar la ensalada, escurrir la pasta y en un tazón grande agregarla junto con el tomate, el queso y el aderezo y revolver bien. Dejar reposar por unos 5 minutos y justo antes de servir agregar la albahaca. Servir y disfrutar!