Esta Ensalada de Garbanzos Mediterránea es un auténtico festín de sabores frescos, colores vibrantes y una combinación de ingredientes que deleitarán sus sentidos. Inspirada en la gastronomía mediterránea, esta ensalada es mucho más que una simple mezcla de vegetales: es una celebración de la vida, la salud y la exquisita simplicidad de los ingredientes de la región.
Imagine un plato lleno de garbanzos, tomates, pepinos crujientes, aceitunas saladas, queso feta cremoso y hierbas aromáticas, todo ello unido por un aderezo de aceite de oliva virgen extra y limón. Esta ensalada es una explosión de sabor que le transportará directamente a las costas bañadas por el Mediterráneo. Además de ser deliciosa, es una opción nutritiva que le llevará solo minutos preparar.
Así que, sin más preámbulos, acompáñenos en este viaje culinario mientras le mostramos cómo preparar una ensalada mediterránea fácil y rápida que se convertirá en un plato imprescindible en su repertorio de recetas saludables. ¡Vamos a empezar!
Si te interesa preparar otros tipos de ensaladas aquí les dejo nuevas opciones para probar Ensalada de pepino oriental o Ensalada caprese con pasta.
Esta Ensalada de Garbanzos Mediterránea es un auténtico festín de sabores frescos, colores vibrantes y una combinación de ingredientes que deleitarán sus sentidos. Inspirada en la gastronomía mediterránea, esta ensalada es mucho más que una simple mezcla de vegetales: es una celebración de la vida, la salud y la exquisita simplicidad de los ingredientes de la región.
Imagine un plato lleno de garbanzos, tomates, pepinos crujientes, aceitunas saladas, queso feta cremoso y hierbas aromáticas, todo ello unido por un aderezo de aceite de oliva virgen extra y limón. Esta ensalada es una explosión de sabor que le transportará directamente a las costas bañadas por el Mediterráneo. Además de ser deliciosa, es una opción nutritiva que le llevará solo minutos preparar.
Así que, sin más preámbulos, acompáñenos en este viaje culinario mientras le mostramos cómo preparar una ensalada mediterránea fácil y rápida que se convertirá en un plato imprescindible en su repertorio de recetas saludables. ¡Vamos a empezar!
Si te interesa preparar otros tipos de ensaladas aquí les dejo nuevas opciones para probar Ensalada de pepino oriental o Ensalada caprese con pasta.
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
Ensalada:
- Garbanzos
- Cebolla morada
- Pepino
- Tomate
- Perejil
- Albahaca
- Aceitunas verdes
- Queso feta
Vinagreta:
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Jugo de limón
- Dientes de ajo
- Sal y pimienta
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
Ensalada:
- Garbanzos
- Cebolla morada
- Pepino
- Tomate
- Perejil
- Albahaca
- Aceitunas verdes
- Queso feta
Vinagreta:
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Jugo de limón
- Dientes de ajo
- Sal y pimienta
Tips adicionales
- Si la ensalada no va a consumirse de inmediato, recomiendo no poner la albahaca, ya que se puede oxidar y perder su color.
- Si se quiere preparar con antelación, mi recomendación es preparar la ensalada (sin la albahaca) y la vinagreta por aparte e integrar al momento de servirse.
- El queso feta es opcional y se coloca antes de servir para dar decoración y agregar sabor.
Tips adicionales
- Si la ensalada no va a consumirse de inmediato, recomiendo no poner la albahaca, ya que se puede oxidar y perder su color.
- Si se quiere preparar con antelación, mi recomendación es preparar la ensalada (sin la albahaca) y la vinagreta por aparte e integrar al momento de servirse.
- El queso feta es opcional y se coloca antes de servir para dar decoración y agregar sabor.
¿Cómo conservarla?
Mi recomendación es consumir la ensalada al momento de prepararse porque tiene ingredientes que se oxidan como la albahaca.
Si se prepara la ensalada sabiendo que hay posibilidades de que no se consuma en su totalidad, recomiendo sólo agregar la albahaca, la vinagreta y el queso a la porción que se va a consumir para poder conservar la ensalada en mejores condiciones.
¿Cómo conservarla?
Mi recomendación es consumir la ensalada al momento de prepararse porque tiene ingredientes que se oxidan como la albahaca.
Si se prepara la ensalada sabiendo que hay posibilidades de que no se consuma en su totalidad, recomiendo sólo agregar la albahaca, la vinagreta y el queso a la porción que se va a consumir para poder conservar la ensalada en mejores condiciones.
Receta
Ensalada de garbanzos mediterránea
Ingredientes
Ensalada
- 1 lata Garbanzos 500gr
- 1/4 tz Cebolla morada picada
- 1/2 tz Pepino picado
- 1/2 tz Tomate picado
- 3 cdas Perejil picado
- 1/4 tz Albahaca picada
- 2 cdas Aceitunas verdes picadas
- 1/4 tz Queso feta opcional
Vinagreta
- 3 cdas Aceite de oliva
- 2 cdas Vinagre de manzana
- 2 cdas Jugo de limón
- 2 Dientes de ajo pequeños picados
- 1/2 cdta Sal
- 1/4 cdta Pimienta
Instrucciones
- Escurrir los garbanzos y enjuagarlos con abundante agua, escurrir nuevamente y ponerlos en un tazón hondo.1 lata Garbanzos
- Añadir a los garbanzos la cebolla, el pepino, los tomates, el perejil, las aceitunas y la albahaca y revolver.1/4 tz Cebolla morada, 1/2 tz Pepino, 1/2 tz Tomate, 3 cdas Perejil, 1/4 tz Albahaca
- En un tazón pequeño aparte, combinar todos los ingredientes de la vinagreta y revolver hasta tener una mezcla homogénea, verter sobre la ensalada.3 cdas Aceite de oliva, 2 cdas Vinagre de manzana, 2 cdas Jugo de limón, 2 Dientes de ajo pequeños, 1/2 cdta Sal, 1/4 cdta Pimienta
- Agregar el queso feta a la ensalada, revolver y disfrutar.1/4 tz Queso feta
¡Hola! Me llamo Karla.
Soy la autora y fotógrafa detrás de esta aventura. Gracias por visitarnos.
Mi objetivo es compartir mi estilo de vida. Una visión donde lo simple y lo natural se encuentran y nos unen como personas.
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