La ensalada de pepino con yogurt y hierbabuena es una receta clásica y ideal para los días calurosos o para quienes buscan una opción fresca y saludable. Su mezcla de texturas crujientes y sabores cremosos la convierten en un acompañamiento versátil que se adapta a cualquier platillo principal.
Lo que más me gusta de esta ensalada es su simplicidad: con pocos ingredientes puedes lograr un plato lleno de sabor. La combinación del pepino fresco con el aderezo de yogur, ajo y limón es simplemente deliciosa, y la hierbabuena aporta un toque aromático que eleva todos los sabores.
¡Prepárala en minutos y disfruta de un acompañamiento que encantará a todos en la mesa!
La ensalada de pepino con yogurt y hierbabuena es una receta clásica y ideal para los días calurosos o para quienes buscan una opción fresca y saludable. Su mezcla de texturas crujientes y sabores cremosos la convierten en un acompañamiento versátil que se adapta a cualquier platillo principal.
Lo que más me gusta de esta ensalada es su simplicidad: con pocos ingredientes puedes lograr un plato lleno de sabor. La combinación del pepino fresco con el aderezo de yogur, ajo y limón es simplemente deliciosa, y la hierbabuena aporta un toque aromático que eleva todos los sabores.
¡Prepárala en minutos y disfruta de un acompañamiento que encantará a todos en la mesa!
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Pepinos
- Yogurt natural
- Limón
- Ajo
- Hierbabuena fresca
- Perejil fresco (opcional)
- Sal y pimienta
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Pepinos
- Yogurt natural
- Limón
- Ajo
- Hierbabuena fresca
- Perejil fresco (opcional)
- Sal y pimienta
Tips adicionales:
- Para un diseño llamativo, pela los pepinos parcialmente antes de cortarlos en rodajas.
- Si deseas un sabor más intenso, deja el ajo en el aderezo durante unos minutos antes de mezclarlo con los pepinos.
- Puedes preparar el aderezo con anticipación y refrigerarlo para intensificar los sabores.
- Un poco de chile en polvo o paprika puede dar un contraste interesante al sabor fresco del yogur.
Tips adicionales:
- Para un diseño llamativo, pela los pepinos parcialmente antes de cortarlos en rodajas.
- Si deseas un sabor más intenso, deja el ajo en el aderezo durante unos minutos antes de mezclarlo con los pepinos.
- Puedes preparar el aderezo con anticipación y refrigerarlo para intensificar los sabores.
- Un poco de chile en polvo o paprika puede dar un contraste interesante al sabor fresco del yogur.
¿Cómo sustituir ingredientes?
Hierbabuena fresca: Si no tienes hierbabuena, puedes sustituirla con menta fresca o albahaca para un sabor diferente pero igualmente fresco.
Ajo: Si prefieres un sabor más suave, usa ajo en polvo en lugar de ajo fresco.
¿Cómo sustituir ingredientes?
Hierbabuena fresca: Si no tienes hierbabuena, puedes sustituirla con menta fresca o albahaca para un sabor diferente pero igualmente fresco.
Ajo: Si prefieres un sabor más suave, usa ajo en polvo en lugar de ajo fresco.
¿Cómo conservarla?
La ensalada es mejor cuando se sirve fresca, pero puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 día. Si la preparas con anticipación, agrega el aderezo justo antes de servir para mantener la textura crujiente del pepino.
¿Cómo conservarla?
La ensalada es mejor cuando se sirve fresca, pero puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 día. Si la preparas con anticipación, agrega el aderezo justo antes de servir para mantener la textura crujiente del pepino.
Receta
Ensalada de Pepino con yogurt
Ingredientes
Ensalada
- 2 Pepinos mediados en rodajas finas
- ¼ tz Hierbabuena fresca picada
- 2 cdas Perejil fresco picado
Aderezo
- ½ tz Yogurt natural (sin azúcar)
- 2 cdas Jugo de limón
- 1 Diente de ajo pequeño triturado
- ½ cdta Sal
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Lava bien los pepinos y córtalos en rodajas finas. Si lo prefieres, pela parcialmente los pepinos para un diseño rayado.
- En un tazón pequeño, mezcla el yogurt, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Ajusta la sazón al gusto.
- En un recipiente grande, combina las rodajas de pepino con el aderezo. Mezcla suavemente para que los pepinos queden bien cubiertos.
- Espolvorea la hierbabuena y el perejil picados sobre la ensalada. Mezcla ligeramente para incorporar.
- Refrigera la ensalada durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor. Sirve fría como entrada o acompañamiento.
¡Hola! Me llamo Karla.
Soy la autora y fotógrafa detrás de esta aventura. Gracias por visitarnos.
Mi objetivo es compartir mi estilo de vida. Una visión donde lo simple y lo natural se encuentran y nos unen como personas.
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