La harina de avena, coco y almendra son cada vez más comunes en la cocina moderna para ser usadas en recetas que van desde la repostería, postres y hasta platos fuertes.
Sin embargo, debido a su nueva popularidad suelen ser muy caras (o al menos lo son en Costa Rica), es por esto que en este post les traigo unos pasos muy sencillos para que puedan hacer sus propias harinas a un precio más accessible y además, fáciles de hacer.
Son cada vez más las recetas que encontramos con harinas distintas a la de trigo para utilizar en la cocina, y a diferencia de muchos, estas harinas las utilizo personalmente para darle una consistencia y sabor a mis recetas distinto.
Me gusta mucho intentar nuevas recetas y estilos y tener variedad de harinas me ayuda a darle variedad a mis días.
Harinas como la de avena, coco, almendra, garbanzo y arroz, son cada vez más comunes en los supermercados y tiendas de comestibles, por ende, más fáciles de encontrar respecto a años anteriores, sin embargo, en cuanto a precio, no son muy amigables con el bolsillo.
De manera tal que busqué como poder hacer mis propias harinas y me pareció tan sencillo que ya no pienso ni en comprarlas.
Hacerlas en casa les encuentro varios beneficios, entre ellos, que puedo hacer porciones pequeñas y así no desperdiciar producto, es mucho más económico, no es para nada tedioso y se hace muy rápido, incluso, puedo hacer combinaciones si así lo quiero.
En este post les comparto como hacer harina de avena, coco y almendra. El procedimiento es el mismo para los tres, así que, sin más, ¡manos a la obra!
La harina de avena, coco y almendra son cada vez más comunes en la cocina moderna para ser usadas en recetas que van desde la repostería, postres y hasta platos fuertes.
Sin embargo, debido a su nueva popularidad suelen ser muy caras (o al menos lo son en Costa Rica), es por esto que en este post les traigo unos pasos muy sencillos para que puedan hacer sus propias harinas a un precio más accessible y además, fáciles de hacer.
Son cada vez más las recetas que encontramos con harinas distintas a la de trigo para utilizar en la cocina, y a diferencia de muchos, estas harinas las utilizo personalmente para darle una consistencia y sabor a mis recetas distinto.
Me gusta mucho intentar nuevas recetas y estilos y tener variedad de harinas me ayuda a darle variedad a mis días.
Harinas como la de avena, coco, almendra, garbanzo y arroz, son cada vez más comunes en los supermercados y tiendas de comestibles, por ende, más fáciles de encontrar respecto a años anteriores, sin embargo, en cuanto a precio, no son muy amigables con el bolsillo.
De manera tal que busqué como poder hacer mis propias harinas y me pareció tan sencillo que ya no pienso ni en comprarlas.
Hacerlas en casa les encuentro varios beneficios, entre ellos, que puedo hacer porciones pequeñas y así no desperdiciar producto, es mucho más económico, no es para nada tedioso y se hace muy rápido, incluso, puedo hacer combinaciones si así lo quiero.
En este post les comparto como hacer harina de avena, coco y almendra. El procedimiento es el mismo para los tres, así que, sin más, ¡manos a la obra!
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
Dependiendo de la harina que queramos hacer, así será el ingrediente base que utilizaremos
- Avena integral
- Coco deshidratado
- Almendras enteras sin sal
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
Dependiendo de la harina que queramos hacer, así será el ingrediente base que utilizaremos
- Avena integral
- Coco deshidratado
- Almendras enteras sin sal
Tips adicionales
- Asegúrese de trabajar con recipientes y en una superficie seca, ya que si algunos de los ingredientes base se pone en contacto con agua puede perjudicar el resultado final de la harina.
- Si está preparando harina de almendra, tenga cuidado de no triturar de más las almendras, de ser así, podría terminar con una consistencia de mantequilla de almendra en su lugar.
Tips adicionales
- Asegúrese de trabajar con recipientes y en una superficie seca, ya que si algunos de los ingredientes base se pone en contacto con agua puede perjudicar el resultado final de la harina.
- Si está preparando harina de almendra, tenga cuidado de no triturar de más las almendras, de ser así, podría terminar con una consistencia de mantequilla de almendra en su lugar.
¿Cómo conservarlas?
Este tipo de harinas, se conservan por al menos 2 meses en un envase con cierre hermético en un lugar fresco.
¿Cómo conservarlas?
Este tipo de harinas, se conservan por al menos 2 meses en un envase con cierre hermético en un lugar fresco.
Receta
Harina de Avena, Coco y Almendra
Ingredientes
- 1 tz Avena integral (puede sustituirse por coco deshidratado o almendras sin sal)
Instrucciones
- Colocamos la avena en el procesador y trituramos hasta obtener una textura muy fina, más o menos se tardan unos 10-15 min.De vez en cuando debemos detener el procesador para raspar los bordes y asegurarnos que toda la avena se triture de manera similar.
- En el momento que notamos que la avena está procesada de manera fina hemos completado la tarea y ahora contamos con harina de avena.
- Almacenamos la harina en un recipiente con cierre hermético para asegurar que no le entre humedad y pueda mantenerse por más tiempo.
- Si estamos haciendo haria de coco, el proceso a seguir es el mismo que para la avena.
- Si estamos haciendo harina de almendras, seguimos el mismo procedimiento, sin embargo, al ser las almendras un poco más duras, tengan seguridad de usar un procesador potente para que el proceso sea más sencillo, además cuiden de no procesar de más ya que pueden terminar con una mantequilla de almendra en lugar de harina porque las semillas al tener aceites y procesarse por mucho tiempo comienzan a formar una pasta.
¡Hola! Me llamo Karla.
Soy la autora y fotógrafa detrás de esta aventura. Gracias por visitarnos.
Mi objetivo es compartir mi estilo de vida. Una visión donde lo simple y lo natural se encuentran y nos unen como personas.
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