Brownies
Deliciosa y fácil receta de brownies de chocolate
Porciones: 4
Ingredientes
- 85 gr Mantequilla
- 150 gr Chispas de chocolate o en barra
- 2/3 tz Azucar morena
- 2 Huevos
- 1/2 cdta Vainilla
- 70 gr Harina (1/2 tz)
- 1/8 cdta Canela en polvo opcional
- 1/2 cdta Sal
Instrucciones
- En un bowl de vidrio colocamos la mantequilla y el chocolate y lo llevamos a derretir a baño maría, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera hasta obtener una textura lisa. Retiramos del calor.85 gr Mantequilla, 150 gr Chispas de chocolate
- En el mismo bowl, colocamos el azúcar para disolverlo en la mezcla de chocolate, revolviendo constantemente hasta dejar de observar granos de azúcar.2/3 tz Azucar morena
- A la mezcla agregamos los huevos y la vainilla y revolvemos a mano con un globo a velocidad rápida hasta incorporar todos los ingredientes.2 Huevos, 1/2 cdta Vainilla
- En un bowl aparte, tamizamos la harina, la canela y la sal.70 gr Harina, 1/8 cdta Canela en polvo, 1/2 cdta Sal
- Agregamos los ingredientes secos a la mezcla de chocolate dividiendo la harina en 3 partes y revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un molde previamente engrasado y enharinado, agregamos la mezcla de brownies. Si prefieren agegar una capa de chocolate extra pueden enharinar chispas de chocolate y agregarla al molde, después de haber puesto la mezcla. La harina va a ayudar a que el chocolate no se vaya al fondo.
- Horneamos el brownie a 170C por unos 18-22 min o hasta que insertemos un palillo y éste salga un poco húmedo. Si lo cocinan de más, el brownie no les quedará con el centro húmedo.
- Sacamos el molde del horno y dejamos enfriar por unos 15-20min y a disfrutar!