Ensalada de Vainicas y queso

Deliciosa ensalada para los que buscan una opción verde con un toque mediterráneo

Tiempo de Preparación20

Tipo: Ensalada/ Aderezo

Etiqueta: Queso, Vainicas

Porciones: 2

Autor: Karla Barq

Cocinar al dente las vainicas (ya sea al vapor o blanqueadas), una vez listas, ponerlas en agua fría para detener la cocción.
500 gr Vainicas
Para hacer la vinagreta vamos a colocar en un tazón pequeño el aceite y el vinagre y revolvemos bien hasta emulsionar y obtener una mezcla homogénea.
2 cdas Aceite de oliva, 1 cda Vinagre de manzana
Al aceite y vinagre agregar ambas mostazas, la cebolla, la sal, la pimienta y el ajo en polvo y revolver bien.
2 cdas Cebolla morada, 1 cda Mostaza dijon, 1 cda Mostaza amarilla, ⅛ cdta Sal, pimienta, ajo en polvo
En un tazón agregas las vainicas y el tomate picado y agregar la vinagreta y revolver bien para unir todos los ingredientes.
1 Tomate picado en cubos
Para finalizar, agregar queso feta encima, servir y disfrutar.
3 cdas Queso feta