Mermelada de Fresa
Natural y sin azúcar, esta mermelada de fresa es perfecta para acompañar tostadas y postres
Porciones: 1 taza
Ingredientes
- 350 gramos fresa natural o congelada
- 2 cda Natuvia o endulzante de preferencia
- 1 limón
- 1/4 tz agua
Instrucciones
- Colocando la fresa y el agua en una olla y calentamos a fuego bajo – medio
- Revolvemos constantemente con una paleta de madera para que las fresas no se peguen en el fondo de la olla, la cocción de las fresas puede tomar unos 20 -25 min
- Una vez que las fresas se estén deshaciendo, vamos a añadir el endulzante y el jugo de limón y continuamos revolviendo de vez en cuando
- Hay tener en cuenta la consistencia que queremos para la mermelada. Mientras estamos cocinando las fresas vamos a notar que el agua se empieza a evaporar dejando cada vez una consistencia más espesa.No obstante, cuando la jalea se enfríe, va a tomar una consistencia más espesa, así que mi recomendación es no dejarla muy seca mientras la cocinamos para que al enfriarse tome la consistencia que nos gusta
- Retiramos la mermelada del fuego y esperamos a que entibie. Cuando vemos que tiene una temperatura agradable al tacto podemos ponerla en un recipiente con cierre hermético y la almacenamos en la refrigeradora