Pancakes Esponjosos
Los pancakes más esponjosos para desayunar en familia
Porciones: 3
Ingredientes
- 1 tz Harina todo uso
- 1 Huevo
- 3/4 tz Leche
- 2 cdas Aceite
- 1 1/2 cda Azúcar
- 3 cdta Polvo para hornear
- 1/2 cdta Sal
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
- 1/8 cdta Canela en polvo
Instrucciones
- Tamizar la harina en un tazón grande y revolver luego con el azúcar, el povo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.
- En otro tazón, mezclar el huevo con el aceite.
- Incorporar a los ingredientes secos la mezcla de nuevo y aceite y revolver a mano para integrar, agegrar poco a poco la leche hasta obtener una consistencia homogénea y densa.
- En un sartén caliente, agregamos aceite en spray y un poquito de mantequilla y vertemos la mezcla de pancakes poco a poco del tamaño deseado y cocinamos por ambos lados.
- Importante volver los pancakes cuando se comiencen a ver burbujas en la superficie, de esta manera evitamos sobre cocinarlos y mantenemos su esponjosidad.
- Repetir los mismo hasta tener listos nuestros pancakes. Consumir preferiblemente calientes con su topping de preferencia.