Tortillas con queso
Deliciosas Tortillas con queso calientes hechas en casa
Porciones: 1
Ingredientes
- 1/3 tz Masa de maíz
- 30 gr Queso rallado semiduro, fresco o alguno que derrita
- 1/3 tz Agua
- 1/8 cdta Sal
- 1/2 cdta Linaza (opcional)
Instrucciones
- En un tazón agregamos la masa, el queso, la sal, la linaza y revolvemos.
- Poco a poco agregamos el agua mientras revolvemos con la mano hasta obtener la textura correcta en donde la mezcla no se pegue en nuestros dedos. Si la mezcla está muy húmeda o seca, agregar más masa o agua, hasta lograr la textura adecuada.
- Seccionar la masa a nuestro gusto, ya sea creando una tortilla grande, 2 medianas o 3 pequeñas.
- Tomar la masa y hacer bolitas que luego aplastamos para formar una tortilla.
- En un sartén caliente y con un poco de aceite en espray, ponemos las tortillas y cocinamos hasta que estén doradas por ambos lados, alrededor de 2-3min cada lado.
- Es importante que las guardemos aún calientes en un paño de tela para que logren mantener su humedad si no se van a consumir de inmediato.
- Si por otro lado prefieren sus tortillas mas crujientes, un vez que estan cocinadas deben pasarlas a una rejilla para que de este modo no se humedezcan por el calor y se tornen crujientes.
- Y ya tenemos nuestras exquisitas tortillas. Pueden servirse acompañadas de natilla, yogurt o huevo picado.