Estos brownies hechos en casa con un snack perfecto para una tarde de películas o reunión de amigos. Lo mejor es que todos los ingredientes son muy básicos y estoy segura todos tenemos en casa.
Son rápidos de hacer, pocos ingredientes y no se necesitan de electrodomésticos, así que al final tendremos pocos utencilios que lavar, nada mejor que eso ¿cierto?
En mi casa actualmente sólo somos mi esposo y yo, así que mi intención era buscar una receta que funcionara para hacer tan sólo una pequeña ración. Esta version de brownies la he ido modificando ya por meses y creo que esta receta tiene desde un sabor profundo a chocolate, con un centro cremoso y una corteza crujiente, los cuales para mí, son características claves en un brownie.
Una de las cosas que más hay que prestar atención a la hora de hacer brownies es el momento del horneado. Estamos muy acostumbrados que cuando se hornea, el palillo que insertamos debe de quedar limpio, sin embargo en recetas como el brownie, tenemos que estar atentos a que éste debe de salir un poco húmedo, lo que nos garantiza que el centro va a quedar cremoso.
Les digo por experiencia que sobre cocinar el bownie es un dolor muy grande, no por el hecho de su sabor, pues sigue teniendo un sabor a chocolate muy bueno, pero su textura va a ser más seca y polvorosa.
Esta receta de Brownies es ideal para un encuentro de amigos o una visita familiar sorpresa ya que su preparación es muy rápida y ni que decir si le agregamos crema chantilly o helado para hacer de este platillo un postre maestro.
Si desean tener ideas de otros platillos estrellas de este blog, pueden visitar Pancakes de Zanahoria, Pancakes Esponjosos o Tostadas Francesas.
Estos brownies hechos en casa con un snack perfecto para una tarde de películas o reunión de amigos. Lo mejor es que todos los ingredientes son muy básicos y estoy segura todos tenemos en casa.
Son rápidos de hacer, pocos ingredientes y no se necesitan de electrodomésticos, así que al final tendremos pocos utencilios que lavar, nada mejor que eso ¿cierto?
En mi casa actualmente sólo somos mi esposo y yo, así que mi intención era buscar una receta que funcionara para hacer tan sólo una pequeña ración. Esta version de brownies la he ido modificando ya por meses y creo que esta receta tiene desde un sabor profundo a chocolate, con un centro cremoso y una corteza crujiente, los cuales para mí, son características claves en un brownie.
Una de las cosas que más hay que prestar atención a la hora de hacer brownies es el momento del horneado. Estamos muy acostumbrados que cuando se hornea, el palillo que insertamos debe de quedar limpio, sin embargo en recetas como el brownie, tenemos que estar atentos a que éste debe de salir un poco húmedo, lo que nos garantiza que el centro va a quedar cremoso.
Les digo por experiencia que sobre cocinar el bownie es un dolor muy grande, no por el hecho de su sabor, pues sigue teniendo un sabor a chocolate muy bueno, pero su textura va a ser más seca y polvorosa.
Esta receta de Brownies es ideal para un encuentro de amigos o una visita familiar sorpresa ya que su preparación es muy rápida y ni que decir si le agregamos crema chantilly o helado para hacer de este platillo un postre maestro.
Si desean tener ideas de otros platillos estrellas de este blog, pueden visitar Pancakes de Zanahoria, Pancakes Esponjosos o Tostadas Francesas.
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Mantequilla
- Chocolate oscuro (chispas o en barra)
- Huevos
- Azúcar morena
- Vainilla
- Harina
- Canela
- Sal
¿Cuáles ingredientes necesitamos?
- Mantequilla
- Chocolate oscuro (chispas o en barra)
- Huevos
- Azúcar morena
- Vainilla
- Harina
- Canela
- Sal
Tips adicionales
- Esta receta puede hornearse también en olla de aire siguiendo la misma temperatura y tiempo de cocción.
- Tengan cuidado con el tiempo, la base de un buen brownie es que su centro sea cremoso y un poco menos cocido, si lo dejan sobre hornearse la textura del brownie puede tender a secarse.
- Si desean pueden agregar distintos toppings adicionales como semillas picadas, caramelo o chocolate blanco.
Tips adicionales
- Esta receta puede hornearse también en olla de aire siguiendo la misma temperatura y tiempo de cocción.
- Tengan cuidado con el tiempo, la base de un buen brownie es que su centro sea cremoso y un poco menos cocido, si lo dejan sobre hornearse la textura del brownie puede tender a secarse.
- Si desean pueden agregar distintos toppings adicionales como semillas picadas, caramelo o chocolate blanco.
¿Cómo sustituir ingredientes?
Azúcar morena: azúcar granulada blanca, aunque este cambio puede afectar un poco el color del brownie.
Chocolate oscuro: se puede sustituir por chocolate de leche, sin embargo el color del brownie será más pálido y su sabor menos profundo.
¿Cómo sustituir ingredientes?
Azúcar morena: azúcar granulada blanca, aunque este cambio puede afectar un poco el color del brownie.
Chocolate oscuro: se puede sustituir por chocolate de leche, sin embargo el color del brownie será más pálido y su sabor menos profundo.
¿Cómo conservarlos?
Los brownies se mantienen hasta por 3 días en un recipiente con cierre hermético en un lugar fresco.
Si se desea, a la hora de comerlos, se pueden calentar un par de segundos en el microondas u olla de aire.
¿Cómo conservarlos?
Los brownies se mantienen hasta por 3 días en un recipiente con cierre hermético en un lugar fresco.
Si se desea, a la hora de comerlos, se pueden calentar un par de segundos en el microondas u olla de aire.
Receta
Brownies
Ingredientes
- 85 gr Mantequilla
- 150 gr Chispas de chocolate o en barra
- 2/3 tz Azucar morena
- 2 Huevos
- 1/2 cdta Vainilla
- 70 gr Harina (1/2 tz)
- 1/8 cdta Canela en polvo opcional
- 1/2 cdta Sal
Instrucciones
- En un bowl de vidrio colocamos la mantequilla y el chocolate y lo llevamos a derretir a baño maría, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera hasta obtener una textura lisa. Retiramos del calor.85 gr Mantequilla, 150 gr Chispas de chocolate
- En el mismo bowl, colocamos el azúcar para disolverlo en la mezcla de chocolate, revolviendo constantemente hasta dejar de observar granos de azúcar.2/3 tz Azucar morena
- A la mezcla agregamos los huevos y la vainilla y revolvemos a mano con un globo a velocidad rápida hasta incorporar todos los ingredientes.2 Huevos, 1/2 cdta Vainilla
- En un bowl aparte, tamizamos la harina, la canela y la sal.70 gr Harina, 1/8 cdta Canela en polvo, 1/2 cdta Sal
- Agregamos los ingredientes secos a la mezcla de chocolate dividiendo la harina en 3 partes y revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un molde previamente engrasado y enharinado, agregamos la mezcla de brownies. Si prefieren agegar una capa de chocolate extra pueden enharinar chispas de chocolate y agregarla al molde, después de haber puesto la mezcla. La harina va a ayudar a que el chocolate no se vaya al fondo.
- Horneamos el brownie a 170C por unos 18-22 min o hasta que insertemos un palillo y éste salga un poco húmedo. Si lo cocinan de más, el brownie no les quedará con el centro húmedo.
- Sacamos el molde del horno y dejamos enfriar por unos 15-20min y a disfrutar!
¡Hola! Me llamo Karla.
Soy la autora y fotógrafa detrás de esta aventura. Gracias por visitarnos.
Mi objetivo es compartir mi estilo de vida. Una visión donde lo simple y lo natural se encuentran y nos unen como personas.
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